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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Frodi nei prodotti ittici: come difendersi

25/11/2020

I prodotti ittici sono alimenti che per le loro proprietà nutritive dovremmo mangiare con regolarità.

Pesce
Fonte: 
Frodi nei prodotti ittici: come difendersi

La canna da zucchero per la produzione di bicchieri e stoviglie biodegradabili

28/11/2020

La canna da zucchero contiene circa il 10% di zucchero. Il restante 90% è un materiale noto come bagassa. Se si considera che la produzione mondiale di canna nel 2017 e' stata di 185 milioni di tonnellate, significa che abbiamo un sacco di bagassa, scrive "The Economist".

Ambiente
Fonte: 
Nuovo materiale biodegradabile

La Commissione pubblica il suo programma di audit e analisi su salute e alimenti per il 2021

26/11/2020

La Commissione europea ha pubblicato il suo programma 2021 per il monitoraggio dell’attuazione e dell’applicazione della legislazion

Unione Europea
Fonte: 
Commissione europea, pubblicato l’Health and Food audits and analysis programme 2021

Anisakis: i falsi miti

16/11/2020

L’Anisakis è un nematode (un “vermetto”) della Famiglia Anisakidae, che in un suo stadio larvale può provocare malattia nell’uomo (anisakiosi) che consuma pesci e cefalopodi marini infestati, crudi o poco cotti.

Pesce
Fonte: 
L'anisaki non è un bigattino

Studio dei macelli in Germania: come da un solo caso positivo è scoppiato il focolaio di Covid-19

20/11/2020

L’importanza di mantenere un flusso d’aria di alta qualità per limitare la trasmissione di Sars-CoV-2 in spazi di lavoro ristretti è messa in evidenza dall’indagine su un focolaio in un impianto tedesco di lavorazione della carne che si è verificato a maggio e giugno 2020.

Covid-19
Fonte: 
Coronavirus, come da un solo caso positivo è scoppiato un grosso focolaio in un impianto di lavorazione della carne in Germania

Richiesti chiarimenti sul salmone norvegese e l'esenzione dal congelamento per il consumo da crudo

20/11/2020

A seguito di numerose segnalazioni pervenute, SIMeVeP e Eurofishmarket Srl hanno chiesto un chiarimento al Ministero della Salute sulla corretta interpretazione dell’allegato III, sezione VIII, capitolo III, del 

Pesce
Fonte: 
Richiesti chiarimenti sul salmone norvegese e l'esenzione dal congelamento per il consumo da crudo

La Giornata nazionale della Colletta Alimentare 2020 diventa digitale

18/11/2020

Edizione digitale per la 24° giornata nazionale della colletta alimentare 2020 a causa dell'emergenza sanitaria.

Comunicazioni
Fonte: 
Covid:Giornata colletta alimentare 2020 diventa digitale

Covid-19 e il caso dei visoni

11/11/2020

E’ ormai accertato che il Covid-19 è una zoonosi, ovvero una malattia trasmessa dagli animali (pipistrelli e/o pangolino) all’uomo. Non sempre si parla però del cammino inverso, in altre parole la trasmissione delle malattie dall’uomo agli animali.

Covid-19
Fonte: 
Covid-19 e il caso dei visoni

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