Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Anche all'uomo di Neanderthal piaceva la verdura

16/07/2014

Carne,pesce ma, a quanto pare, anche tanti vegetali. Le abitudini alimentari dell'uomo di Neanderthal sono ancora al centro di ricerche complesse.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.repubblica.it/scienze/2014/06/26/news/anche_all_uomo_di_neanderthal_p...

Tutto sugli integratori, a portata di smartphone

16/07/2014

Tutto sugli integratori, a portata di smartphone. Come sempre, scaricabile gratis

Integratori
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2014/07/09/scienza/benessere/tutto-sugli-integratori-a-po...

Il cibo sprecato nel mondo vale quanto il Pil svizzero (ma gli italiani stanno migliorando)

16/07/2014

Le famiglie italiane sprecano meno cibo. Gettiamo nella spazzatura il controvalore di 8,1 miliardi di euro: erano 8,7 l’anno scorso. E cresce l’attenzione.

Spreco Alimentare
Fonte: 
http://food24.ilsole24ore.com/2014/07/gli-italiani-sprecano-meno-cibo-4-su-5-uti...

Da settembre verrà aggiornata la norma ISO 22000

09/07/2014

La norma ISO 22000, inerente i sistemi di gestione per sicurezza e igiene degli alimenti ed i requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare, è stata emanata nel 2005 allo scopo di precisare e armonizzare i preesistenti standard.

Controlli
Fonte: 
http://tecnici24.ilsole24ore.com/art/sicurezza/2014-07-01/settembre-verra-aggior...

Alimentazione. Ecco perchè non bisogna lavare il pollo prima di cucinarlo. Aumentano i rischi di batteri

09/07/2014

Lo dice la Food Standards Agency britannica, che durante la recente Food Safety Week 2014 ha lanciato lo slogan ‘Don’t wash raw chicken’.

Igiene
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=22409

India: nuove regole etichette, penalizzato import da Europa

09/07/2014

Tonnellate di prodotti alimentari e di alcolici provenienti dall'Unione Europea sono bloccati dei porti indiani perché non conformi alle nuove regole in materia di etichettatura. Tra questi ci sono anche 35 container con olio di oliva italiano e spagnolo fermi da circa due mesi a Mumbai.

Etichette
Fonte: 
https://www.ansa.it/terraegusto/notizie/rubriche/orgagricole/2014/07/07/india-nu...

Funghi patogeni nello yogurt: una minaccia per la salute

09/07/2014

Un nuovo studio ha analizzato gli effetti di un fungo trovato in uno yogurt greco, dimostrando che questo genere di contaminazione, spesso poco considerata, è in realtà pericolosa per la salute di tutti consumatori e non solo per gli immunodepressi, come a torto si riteneva.

Malattie trasmesse da alimenti
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2014/07/09/scienza/benessere/salute/funghi-patogeni-nello...

Il trend più Hot dell’estate: il peperoncino. Fa perdere peso, allevia i dolori e anche lo stress

02/07/2014

Se l’estate stressa. Ci pensa il peperoncino, che arricchisce i piatti e rende più piccante la vita. Tutti i pregi della spezia che fa bene alla salute e dell’hobby della coltivazione.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2014/07/02/scienza/benessere/alimentazione/il-trend-pi-ho...

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