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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

In Spagna, nuova linea di prodotti a base di insetti al supermercato

02/05/2018

In Spagna, sugli scaffali della catena di supermercati, sarà possibile trovare vermi in salsa piccante, barrette energetiche a base di grilli e altre specialità.

Insetti
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Allergie alimentari nei bambini due cause scoperte dalla scienza

02/05/2018

Ultimamente sempre più persone soffrono di allergie alimentari, il fenomeno è in aumento in maniera preoccupante in tutto il mondo.

In Italia i ragazzi e bambini sotto i 18 anni che soffrono di allergie alimentari sono 570 mila:

Allergeni
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Batteri che si nutrono di antibiotici per eliminarne i residui nell'ambiente

03/05/2018

Oltre ai batteri resistenti agli antibiotici, esistono anche quelli che se li mangiano, e che potrebbero diventare un'arma per ripulire l'acqua e il suolo contaminati da questi farmaci. A scoprire il modo con cui lo fanno sono stati i ricercatori della Washington university di St.

Ricerca Scientifica
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Già in commercio hamburger 'senza carne' in US

03/05/2018

Si chiama Impossible burger ed è fatto solo con proteine di origine vegetale e una sostanza, chiamata heme, che è ciò che da il gusto di carne.

Ricerca Scientifica
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Alcool e ridotta longevità

23/04/2018

Bere alcolici è un piacere, non un elisir di lunga vita: tutt'altro, anzi. Alzare il gomito oltre il dovuto è infatti un comportamento che fa a pugni con il desiderio (sempre più anelato) di longevità.

Educazione Alimentare
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Carenza di vitamina D e rischio diabete

23/04/2018

Uno studio condotto presso la University of California San Diego School of Medicine e la Seoul National University rivela che la carenza di vitamina D è legata a maggior rischio di ammalarsi di diabete

Ricerca Scientifica
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Telecamere nei macelli in Italia: dove come e quando

24/04/2018

Una legge per installare la videosorveglianza nei macelli italiani: più tutele per animali, lavoratori, veterinari e consumatori.

Benessere animale
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Grassi: scegli la qualità, limita la quantità

23/04/2018

In una alimentazione bilanciata la presenza dei grassi è essenziale. Oltre a fornire energia in maniera concentrata, questi macronutrienti apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 e della famiglia omega-3 e favoriscono l’assorbimento delle vitamine liposolubili A,

Educazione Alimentare
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