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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Igiene domestica e sicurezza alimentare

27/04/2020

Se l’igiene è importantissima in genere, è fondamentale in cucina per garantire una impeccabile sicurezza alimentare ed evitare il rischio di contaminazioni e infezioni.

Igiene
Fonte: 
Sicurezza alimentare in cucina, le regole contro contaminazioni e infezioni

Mangiare pesce fa bene, ma quale scegliere?

22/04/2020

Il variopinto mondo di nutrizionisti, dietologi, cuochi, assertori della dieta mediterranea e persino alcuni vegetariani, raccomanda di consumare con regolarità il pesce senza fare grande distinzione tra i pesci “veri” e gli altri prodotti ittici come i mollusc

Dieta Mediterranea
Fonte: 
Mangiare pesce fa bene, ma quale scegliere?

Coronavirus: carta o aria calda per asciugare le mani?

24/04/2020

Negli ultimi giorni sono stati pubblicati diversi studi che aiutano a fare chiarezza su un aspetto fondamentale della lotta al Covid-19: quello della protezione dal coronavirus e della disinfezione tanto delle persone quanto degli oggetti e degli ambienti.

Covid-19
Fonte: 
Coronavirus: carta o aria calda per asciugare le mani? Quali sono i disinfettanti e i dispositivi più efficaci per eliminare il virus

Nuove linee guida inglesi sulla vendita di latte crudo

24/04/2020

A differenza della Scozia, Inghilterra e Galles ammettono la vendita di latte crudo da bere.

Food Safety
Fonte: 
Nuove linee guida inglesi sulla vendita di latte crudo

Google: nella Giornata della Terra un gioco consente di scoprire il ruolo delle api e l'importanza dell'impollinazione

22/04/2020

Google ha deciso di celebrare la Giornata della Terra con un doodle che rende omaggio alle api.

Api
Fonte: 
Google dedica il doodle dell'Earth day alle api

Omega 3 e cancro: un legame ancora da chiarire

23/04/2020

Secondo i risultati di uno studio, recentemente pubblicati sulla rivista British Journal of Cancer, non è il caso di eccedere nel consumo di omega 3 o altri grassi simili per tenere alla larga i tumori, da

Ricerca Scientifica
Fonte: 
Omega 3 e cancro: un legame ancora da chiarire

Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

20/04/2020

Dal pane bianco invenduto a una bevanda che, pare, sia anche dolce e frizzante.

Alimenti
Fonte: 
Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

"Medicina unica" in tempo di coronavirus?

15/04/2020

L’attuale emergenza epidemica del Coronavirus ha messo tutti noi di fronte ad una situazione imprevista che ci riporta indietro nel tempo quando le epidemie uccidevano milioni di persone.  

Zoonosi
Fonte: 
"Medicina unica" in tempo di coronavirus?

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