Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Sicurezza delle acque destinate al consumo umano: in campo un nuovo sistema per superare nuove sfide ambientali e climatiche

22/09/2017

Le emergenze idro-potabili che interessano molte aree del nostro paese sono il risultato di complessi fenomeni esogeni al settore che esitano nell’’aumento delle temperature, nel perdurare di periodi di siccità e nella ricorrenza di eventi meteorici straordinariamente intensi.

Acqua
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/governo-e-parlamento/articolo.php?articolo_id=539...

Bistecche “coltivate” e farine di insetti. Mangeremo così nel 2050?

14/09/2017

Per “sfamare” il mondo in modo sostenibile, sarà necessario cercare fonti alternative alla produzione di allevamento.

Insetti
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=53403&...

Disturbi dell’alimentazione: ecco le linee di indirizzo del ministero.

14/09/2017

Approda in Stato-Regioni con il parere favorevole dei governatori il testo elaborato dal ministero della Salute delle “Linee di indirizzo nazionali per la riabilitazione nutrizionale nei disturbi dell'alimentazione: un modello multidisciplinare per gli interventi nutrizionali”.

Ministero della Salute
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/regioni-e-asl/articolo.php?articolo_id=51973&fr=n

Gli italiani e la prima colazione, Doxa: tante idee e spesso confuse

14/09/2017

La confusione a tavola comincia dalla colazione. Dolce o salata? Meglio il latte o le bevande vegetali? Bisogna bandire tutti i grassi? Non sarà forse meglio, per stare in forma, iniziare la giornata con zenzero e bacche di Goji e con acqua e limone per dimagrire?

Nutrizione
Fonte: 
http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/gli-italiani-e-la-prima-colazione-do...

Senza zuccheri e senza olio di palma: il boom dei prodotti free from

14/09/2017

Senza conservanti, naturalmente. Senza coloranti. Con pochi grassi e soprattutto senza zuccheri aggiunti. No Ogm, grazie. E ovviamente, senza olio di palma.

Claims salutistico nutrizionali
Fonte: 
http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/senza-zuccheri-e-senza-olio-di-palma...

Diabete. Si a birra e vino con moderazione, no al binge drinking

14/09/2017

Ancora uno studio sul rapporto tra consumo d’alcol e rischio di sviluppare diabete. Secondo uno studio danese, un bicchiere di vino o una birra al giorno sarebbero in grado di ridurre il rischio della malattia metabolica nel 27% degli uomini e nel 32% delle donne.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=53233&...

Per gli anziani proteine in tavola tre volte al giorno

14/09/2017

Le persone over 60 che distribuiscono l’apporto giornaliero di proteine tra colazione, pranzo e cena hanno una maggiore forza muscolare rispetto a chi assume la stessa dose concentrata in un solo pasto. Lo sostiene uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition.

Dieta
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/prevenzione/anziani-proteine-tavola-tre-volte-giorno

Corte di Giustizia Unione Europea: non si può dire “burro di tofu” o “latte di soia”

20/06/2017

Il “burro di tofu” non si può chiamare burro. Latte, panna, formaggio e yogurt sono denominazioni che si possono usare solo per prodotti lattiero-caseari e non per prodotti vegetali, tipicamente gli alimenti vegetariani e vegani a base di tofu e soia.

Unione Europea
Fonte: 
http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/vegani-corte-ue-non-si-puo-dire-burr...

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