Nel Regno Unito le infezioni di origine alimentare sono più del doppio rispetto a una decina di anni fa, e hanno ormai raggiunto la ragguardevole cifra di 2,4 milioni di casi ogni anno, contro il milione del 2009.

Lo riferisce la Food Standards Agency in una serie di documenti appena pubblicati, tra i quali spicca uno studio lungo cinque anni relativo al norovirus. In particolare, infatti, sarebbero da attribuire a questo virus oltre 380 mila casi di disturbi gastrointestinali, quando nel 2009 le infezioni da norovirus erano state “solo” 73 mila.

Il grande protagonista, comunque, nel Regno Unito come in molti altri paesi, è il cibo da asporto via app, che oggi vale 4,2 miliardi di sterline all’anno grazie ai 22,5 milioni di utenti abbonati: per questo garantire la sicurezza è un obbiettivo di primaria importanza.