Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Verdure e carne in 3D nutriranno i pronipoti

26/11/2013

Al bando tutti i prodotti di origine animale, troppo inquinanti. Il cibo in vitro cambierà le nostre tavole. Quando il suo prezzo scenderà.autore: Sara Gandolf fonte: Corriere della Sera - Sette

Un sensore segnalerà in tempo reale i cibi contaminati"

26/11/2013

Per ora lo strumento funziona solo per la salmonella Il biosensore potrà essere utilizzato su larga scala e anche nelle nostre case Più sono le salmonelle, più cala la frequenza di vibrazione del dispositivo.autore: Fabio Di Todaro fonte: Corriere della Sera

Coltiviamo le carote sopra il grattacielo...

26/11/2013

Nelle città ultrecementificate esplode la moda dei «giardini verticali».autore: Leonardo Servadio fonte: Avvenire

Nessuna prova su efficacia integratori per controllo diabete

20/11/2013

Molti sono gli integratori alimentari che promettono benefici per le persone affette da diabete.

C'è una Cina segreta anche nell'inquinamento

20/11/2013

Più che l'aria fa paura il livello di contaminazione che si registra nell'acqua e nel suolo. Ecco alcuni esempi.autore: Minxin Pei fonte: L'Espresso

Colesterolo cattivo, c’è un nuovo metodo per calcolarlo con precisione

20/11/2013

La presenza più o meno elevata di colesterolo LDL dovrebbe essere calcolata con precisione proprio per capire se, come e che tipo di cura si debba seguire. Ora arriva un nuovo test che promette di rilevare questa presenza in modo più accurato

Estrogeni e cibo, nuove prospettive

26/11/2013

E' stato pubblicato di recente sulla rivista Food & Function un importante lavoro di ricerca del Dipartimento di Scienze degli Alimenti riguardante la predizione dell'attività estrogenica di composti di interesse alimentare utilizzando software di chimica computazionale.fonte: La Ga

Fitofarmaci, calo del 20% in 10 anni

13/11/2013

Un calo del 5,7% tra il 2011 e l'anno scorso. Che nel decennio 2002-2012 si è tradotto in un crollo di quasi il 20 per cento.

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