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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Combattere le allergie alimentari mangiando: al via un nuovo centro per l’immunoterapia orale

24/05/2017

Per contrastare le allergie alimentari, oltre alla classica dieta di eliminazione, oggi si può prendere in considerazione anche l’immunoterapia orale.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/pediatria/17_maggio_22/combattere-allergie-aliment...

Macron: mai visto un allevatore felice di avere animali malati

23/05/2017

Se c'è una figura a cui importa il benessere animale è l'allevatore, non chi fa parte di associazioni che stanno dentro ad uffici'.

Benessere animale
Fonte: 
http://www.anmvioggi.it/notizie-della-settimana/297-attualita/65082-macron-mai-v...

L'imballaggio più green? Per 8 italiani su 10 è il vetro

23/05/2017

Il vetro piace sempre di più ai consumatori europei e soprattutto italiani, tanto che 8 su 10 lo considerano il packaging più eco-sostenibile.

Materiali a contatto, packaging
Fonte: 
http://www.adnkronos.com/sostenibilita/tendenze/2017/05/17/imballaggio-piu-green...

Ridurre il sale? Farlo a casa non basta. La maggior parte del sodio proviene dai ristoranti e dai cibi in commercio

16/05/2017

Un cucchiaino da tè al giorno. È la dose massima di sale raccomandata dall’American Heart Association per le persone sane. Per il 70 per cento degli americani il limite si abbassa ancora di più.

Sale
Fonte: 
http://www.healthdesk.it/prevenzione/ridurre-sale-farlo-casa-non-basta-maggior-p...

Bevande zuccherate e gli effetti sul cervello

16/05/2017

Il consumo giornaliero di bibite zuccherate potrebbe ridurre i volumi cerebrali e aumentare il rischio di perdere la memoria.

Nutrizione
Fonte: 
http://salute24.ilsole24ore.com/articles/19897

Batteri intestinali: i batteri buoni del corpo umano

17/05/2017

Nel corpo umano si trovano 500-10000000 specie diverse di microrganismi, nella maggior parte sono batteri anaerobi, cioè che non hanno bisogno di ossigeno.

Microbiologia
Fonte: 
http://www.inran.it/batteri-intestinali/24625

British Medical Journal: carni rosse e processate, chi ne mangia troppe ha un rischio di morte più alto del 26% rispetto a chi ha consumi moderati.

17/05/2017

E’ il British Medical Journal questa volta a pubblicare una ricerca che darà molto da parlare e da riflettere.

Alimenti di origine animale
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=50688&...

Presentata stampante di carne 3D in Australia

08/05/2017

Scienziati e specialisti del settore commerciale australiani hanno svelato la rivoluzionaria stampante 3D che fornisce proteine edibili da frattaglie e carne macinata. La stampante è stata presentata alla Conferenza per stampanti alimentare 3D a Melbourne.

Tecnologia
Fonte: 
http://www.globalmeatnews.com/Products/Australia-exhibits-3D-printed-meat-in-pic...

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