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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Che cos'è la "climate labeling" o "etichettura climatica o carbonica"?

12/05/2021

Consumare rispettando il Pianeta è un miraggio? Nient’affatto: secondo un gruppo di ricercatori dell’Università di Copenaghen, la chiave sarà proprio responsabilizzare l’utente finale attraverso precise informazioni sugli impatti esercitati dai prodotti sull’ambiente.

Etichettatura
Fonte: 
Sessanta kg di CO2 per uno di manzo: lo dice l'etichetta climatica

'Non basterà la tua bistecca di seitan a salvare il pianeta'

13/05/2021

Il modo in cui i mass media affrontano il tema ci spinge infatti a credere che se solo fossimo in grado di fare piccole scelte sostenibili nel quotidiano, come mangiare vegano o smetterla di usare plastica monouso, riusciremmo a salvare il Pianeta.

Ambiente
Fonte: 
No. Non basterà la tua bistecca di seitan a salvare il pianeta. Il vero problema sono i ricchi.

FoodSafety4Eu: la nuova piattaforma internazionale per la sicurezza alimentare

12/05/2021

Una piattaforma internazionale per garantire la sicurezza alimentare attraverso la condivisione delle informazioni sull'intera filiera. Ossia, dai produttori ai consumatori passando per le istituzioni e gli organismi di controllo.

Unione Europea
Fonte: 
FoodSafety4Eu, via alla piattaforma internazionale per la sicurezza alimentare

Insetti nel piatto: con una corretta informazioni si annullano i pregiudizi

10/05/2021

L’idea di mangiare gli insetti generalmente provoca reazioni contrarie e disgusto, tuttavia si tratta di atteggiamenti in gran parte dovuti a pregiudizi che si possono superare grazie a una corretta comunicazione.

Novel Food
Fonte: 
Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

Biossido di titanio: è nei guai?

11/05/2021

Lo scorso 6 maggio l’EFSA (Autorità Alimentare Europea) ha pubblicato il suo parere in merito al biossido di titanio (BT) e ha concluso che il suo impiego come additivo alimentare non è sicuro.

Additivi alimentari
Fonte: 
Biossido di titanio: è nei guai?

"Zoonosi" una definizione sconosciuta per l'80% degli italiani

03/05/2021

Nonostante la pandemia di Covid-19, la stragrande maggioranza degli italiani (8 su 10) dice di non aver mai sentito il termine 'zoonosi' con il quale si definisce il passaggio di una qualsiasi malattia dagli animali all'uomo e che dunque è all'origine del 'salto di specie' del

Zoonosi
Fonte: 
Covid: 8 italiani su 10 non hanno mai sentito 'zoonosi'

Per battere la Xylella puntare su biotech

07/05/2021

Gli agricoltori e i vivaisti europei chiedono alla ricerca e alle istituzioni Ue di accelerare sull'editing del genoma e le nuove biotecnologie per costituire varietà di ulivi e altre piante resistenti alla Xylella.

Salute delle piante
Fonte: 
Puntare su biotech per battere la Xylella

Api: monitorate attraverso "l'agricoltura di precisione"

03/05/2021

Secondo l'Istituto Superiore Sanità per la Protezione e la Ricerca Ambientale, le api sono responsabili "di circa il 70 per cento dell'impollinazione di tutte le specie vegetali viventi" nel mondo e garantisce "circa il 35 per cento della produzione globale di cibo".

Api
Fonte: 
Salvare le api con le "arnie intelligenti", monitorandone i parametri vitali: l'apicoltura sposa la tecnologia

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