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FDA: come prevenire la Listeria. Informazioni utili al cittadino

03/04/2019

Proponiamo lo speciale realizzato dalla U.S. Food and Drug Amministration (FDA) dedicato alla Listeria.

Alcuni alimenti - inclusi cibi pronti al consumo refrigerati, latte non pastorizzato (crudo) e alimenti a base di latte non pastorizzato - spesso possono essere contaminati da Listeria monocytogenes (LM), la terza causa di morte per intossicazione alimentare. 

Nelle persone ad alto rischio (le donne in gravidanza e il loro bambino non ancora nato, i neonati, gli anziani e altre persone con un sistema immunitario indebolito, come quelli con HIV / AIDS, cancro, diabete o malattie renali e pazienti trapiantati), LM può causare una malattia chiamata listeriosi che può essere grave e portare alla morte. 

Ecco tre semplici suggerimenti che un cittadino può fare per prevenire la malattia da Listeria :

1. Raffreddare alla giusta temperatura

2. Usa cibi pronti da mangiare velocemente!

3. Mantenere pulito il frigorifero

 

Segue il documento completo in inglese.

Fonte: 
Prevenire le infezioni da Listeria: cosa devi sapere
Categoria Notizia: 
Malattie trasmesse da alimenti