Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Giornata Mondiale della Terra: "investire nel nostro pianeta"

ARNA: giornata di studio "La carne bovina, quali novità?" Focus sulla "carne coltivata"

Novel food: UE chiede il nome dell'insetto nell'elenco degli ingredienti

11/04/2023

La Commissione europea ha chiarito che l'etichettatura dei cibi contenenti insetti deve indicare il nome dell'insetto nell'elenco degli ingredienti e deve essere chiarito che può provocare reazioni allergiche.

Studio: la lentezza a tavola invoglia bimbi a mangiare frutta e verdura

Che cos'è l'Arfid? Ovvero il disturbo evitante/selettivo dell’assunzione di cibo

03/04/2023

Arfid è l’acronimo di Avoidant restrictive food intake disorder, cioé disturbo evitante/selettivo dell’assunzione di cibo, e si esprime o con l’evitare di mangiare, una sorta di disinteresse, scarso appetito, o escludendo dei piatti sulla base del loro aspetto,

E se EFSA decidesse di far rientrare la carne sintetica nei "novel food"?

Le meduse ricche di omega-3 e poche calorie. Un Novel Food non ancora autorizzato in Europa

31/03/2023

Le meduse in Europa (e quindi anche in Italia) non sono ancora autorizzate e potrebbero volerci ancora anni prima che accada, ma sono state inserite nella categoria dei Novel Food.

Il sale fa sempre male!

31/03/2023

Il consumo eccessivo di sale è collegato alla formazione di placche aterosclerotiche nelle carotidi, le arterie che attraversano il collo, e nei vasi che irrorano il cuore: le coronarie.

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