Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Kilometro zero e la filiera corta

06/07/2022

Molto si è parlato di alimenti a Kilometro Zero, Filiera Corta e di cibi locali, tanto che in America per chi mangia locale è stato coniato il termine di locavoro o localivoro.

Alimenti
Fonte: 
Localismo alimentare, fenomeno di élite

Perché, mangiando in estate il gelato, può succedere di avere un momentaneo mal di testa?

08/07/2022

I gelati, ma anche i ghiaccioli e le bibite fredde, se consumati con voracità possono provocare forti mal di testa che, fortunatamente, durano solo pochi istanti.

Alimenti
Fonte: 
Perché il gelato può provocare mal di testa?

Clima: a livello globale è il terzo mese di giugno più caldo mai registrato

07/07/2022

Le forti ondate di calore in Europa nel suo insieme hanno confermato che questo del 2022 è stato il secondo giugno più caldo mai registrato, con temperature superiori alla media di circa 1,6 gradi; temperature estreme si sono verificate in Spagna, Francia e Italia.

Ambiente
Fonte: 
Nel 2022 secondo giugno più caldo di sempre in Europa

Microplastiche: disponibile una piattaforma open access e open source

01/07/2022

Gli effetti delle microplastiche sull’uomo e sugli organismi acquatici sono oggetto di una crescente mole di studi scientifici.

Microbiologia
Fonte: 
È online ToMEx, il database per la ricerca sugli effetti delle microplastiche

Antimicrobici negli animali: in calo in tutto il mondo

30/06/2022

Il rapporto dell'Organizzazione mondiale per la salute animale mostra tendenze incoraggianti contro la resistenza antimicrobica in tutto il mondo.

Antibiotico resistenza
Fonte: 
Antimicrobici negli animali, WOAH: in calo in tutto il mondo

Che cos'è l'impronta ambientale degli alimenti?

27/06/2022

Le scelte alimentari che facciamo ogni giorno hanno un impatto sull’ambiente, ormai è noto e tanti sono gli articoli che ne parlano.

Ambiente
Fonte: 
Che cosa rende un alimento più o meno sostenibile? L'impatto ambientale entra nei criteri di scelta del cibo che mangiamo

Economia circolare: "usare senza gettare via"!

28/06/2022

Il concetto cardine dell’economia circolare è tutto qui: usare senza gettare via. Nell’economia circolare i rifiuti semplicemente non esistono (o sono davvero pochi) come avviene d’altronde in natura dove “nulla si distrugge e tutto si trasforma”.

Spreco Alimentare
Fonte: 
Paradossi del nostro tempo: lo spreco alimentare

Elevato uso di fertilizzanti minerali in Unione Europea nel 2020

29/06/2022

La quantità di fertilizzanti minerali – a base di azoto e fosforo – utilizzata nella produzione agricola nell’UE ha raggiunto 11,2 milioni di tonnellate nel 2020.

Fitosanitari
Fonte: 
L’uso di fertilizzanti minerali nell’UE è rimasto elevato nel 2020 (+2,9% rispetto al 2019)

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