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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Allergie alimentari: quali sono, cosa provocano, si guarisce?

20/05/2015

Negli ultimi 15 anni sono molto cresciute nel mondo a causa dei nuovi modelli alimentari, delle modificazioni della flora batterica e dell’aumento dell’inquinamento atmosferico.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/cards/allergie-alimentari-quali-sono-co...

L’attuale etichettatura nutrizionale nordamericana è inefficace

13/05/2015

Una ricerca pubblicata negli Annals of the New York Academy of Sciences mostra come l’attuale formato dell’etichettatura nutrizionale Nord Americana non raggiunga l’obiettivo di migliorare la dieta del consumatore medio.

Etichette
Fonte: 
http://www.macchinealimentari.it/2015/04/27/lattuale-etichettatura-nutrizionale-...

Il boom della quinoa. Buona per la salute, non per le Ande

13/05/2015

La produzione nella pianta famosa per le sue proprietà nutritive ha raggiunto livelli record, spinta dalla domanda europea e nordamericana. Ma a quale costo ambientale e di sicurezza alimentare?

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2015/05/07/scienza/ambiente/speciali/food4/bolivia/il-boo...

Obesità, la ricerca italiana punta sulla vitamina D

13/05/2015

Le cifre espresse dal congresso europeo di Praga: entro il 2030 uno su due sarà grasso.

Obesità
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2015/05/09/scienza/benessere/obesit-la-ricerca-italiana-p...

Cibo, quanto è controllato ciò che mangiamo?

13/05/2015

Il nostro paese fa registrare tassi tra i più bassi d'Europa per quanto riguarda l'incidenza di malattie infettive trasmesse dagli alimenti. Ma i controlli \"locali\" non bastano, perché la battaglia è internazionale. E non mancano le falle nel sistema.

Istituzioni
Fonte: 
http://espresso.repubblica.it/inchieste/2015/04/21/news/cibo-quanto-e-controllat...

Russia verso estensione divieto a import alimenti occidentali

06/05/2015

La Russia probabilmente estenderà il divieto all'import di alimenti occidentali oltre la scadenza del 7 agosto, dal momento che l'Ue sembra intenzionata a rinnovare le sanzioni contro Mosca.

Import-Export
Fonte: 
http://it.reuters.com/article/topNews/idITKBN0NL1K320150430

Gli integratori fanno male?

06/05/2015

Le aziende farmaceutiche continuano ad essere libere di pubblicizzare gli integratori come capaci di farci stare meglio o di prevenire gravi malattie e pretendono che si considerino alimenti solo quando conviene. Vitamine e minerali in compresse possono aumentare il nostro rischio cancro.

Integratori
Fonte: 
http://www.fedaiisf.it/gli-integratori-fanno-male/

\"Nutrire il pianeta\", dall'Expo le speranze per 805 milioni di persone sottoalimentate

06/05/2015

Il tema-guida del grande evento mondiale di Milano chiama in causa questioni come la fame, la sicurezza e l'autonomia alimentare di intere popolazioni escluse dal mondo civile, e dovrebbe attrarre l'attenzione sul fenomeno del land grabbing, l'acquisto di enormi estensioni di terr

Expo 2015
Fonte: 
http://www.repubblica.it/solidarieta/cibo-e-ambiente/2015/04/29/news/nutrire_il_...

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