Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Secondo una ricerca sottopeso e obesità aumentano il rischio di emicrania

12/09/2022

Il sottopeso e l'obesità sono associati ad un aumentato rischio di emicrania.

Nutrizione
Fonte: 
Sottopeso e obesità aumentano il rischio di emicrania

Additivi in zootecnia: in Gazzetta UE pubblicate le novità

13/09/2022

Nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea del 9 settembre sono stati pubblicati ben otto regolamenti esecutivi che autorizzano all’utilizzo di nuove sostanze come additivi per mangimi destinati a determinate specie animali.

Additivi
Fonte: 
Additivi ad uso zootecnico: approvate oltre 10 nuove sostanze

Cosa sono le zoonosi?

10/09/2022

Le zoonosi sono malattie che si trasmettono dagli animali all’uomo causate da microorganismi patogeni tra i quali annoveriamo per esempio Toxoplasmagondii, Criptosporidium spp.;Salmonella spp.; Campilobacter spp.; Rhodococcus equi, Bartonella spp., Mycobacteriu

Zoonosi
Fonte: 
Dal clima alla salute umana: le zoonosi

Traffici illegali di animali: in Europa la prima è l'anguilla

09/09/2022

Uno dei traffici illegali di animali più significativi in ​​partenza dai Paesi europei è quello dell'anguilla cieca, catturata sulle coste atlantiche, come in Portogallo, per essere esportata in Asia, ingrediente principale di un piatto molto popolare.

Controlli
Fonte: 
Allarme dell’Interpol: nel mondo il traffico illegale di animali cresce tra il 5 e il 7 per cento all’anno

Studio: ridurre il consumo di prodotto ultra-processati. L'etichetta nutrizionale non basta!

09/09/2022

Gli alimenti non sono caratterizzati solo dalla loro composizione e qualità nutrizionale, ma anche dal grado di lavorazione a cui sono sottoposti.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
L’etichetta nutrizionale non basta se non si riduce il consumo di alimenti ultra-processati

I roditori potrebbero essere una futura fonte di proteine da carne per la popolazione mondiale

08/09/2022

I roditori (Rodentia Bowdich, 1821) sono l'ordine di mammiferi più numeroso in termini di numero di specie (probabilmente non in termini di biomassa), comprendente circa il 43% delle specie totali di mammiferi attualmente esistenti e il loro successo è dovuto alla picc

Alimenti di origine animale
Fonte: 
Carne di roditori, ritorno al futuro?

Come funziona la classificazione NOVA?

06/09/2022

La classificazione NOVA è un sistema che ordina gli alimenti in base all’intensità della trasformazione a cui essi sono stati sottoposti.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
Classificazione NOVA, alimenti naturali e ultraprocessati

Nutriscore: no dell'Antitrust

02/09/2022

L’Antitrust ha decretato il no alle etichette a semaforo, tipo Nutriscore, che i supermercati Carrefour Italia, Gd e Iterdis avevano già iniziato ad utilizzare nel nostro Paese sui prodotti private label.

Etichettatura Nutrizionale
Fonte: 
Nutriscore, no dell’Antitrust. “Grande vittoria per il made in Italy”

Pagine