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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Porzioni eccessive e cibi ultraprocessati fanno aumentare i casi di obesità

16/10/2017

Porzioni giganti e cibi ultraprocessati, ricchi di zuccheri, grassi e sale e ad alta intensità calorica: il cambiamento delle abitudini alimentari in corso riguarda la quantità e la tipologia di cibi assunti. Ad avere problemi di peso è un italiano su due.

Obesità
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Celiachia? Macchè celiachia!

17/10/2017

Tra tutti i pazienti che si rivolgono all’ambulatorio dedicato del Policlinico Gemelli di Roma, convinti di essere celiaci, la maggior parte è in realtà affetta da sindrome del colon irritabile e circa il 20% è portatore, senza saperlo, di allergia al grano che non ha nulla a che vedere con la ce

Celiachia
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http://www.healthdesk.it/medicina/celiachia-macch-celiachia

Glutine e lattosio: i prodotti "senza" valgono 3 miliardi di euro

17/10/2017

Sono oltre 4500 i prodotti senza glutine e senza lattosio in vendita nei supermercati d’Italia. Si tratta del 12,8% dell’offerta complessiva del largo consumo confezionato, acqua e alcolici esclusi.

Intolleranze Alimentari
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http://www.repubblica.it/economia/diritti-e-consumi/diritti-consumatori/2017/10/...

Eccesso alimentare di Nichel e colon irritabile.

17/10/2017

Mentre molti autori continuano a sostentere che la reattività al Nichel possa provocare solo reazioni da contatto, una notevole mole di studi conferma invece che l'eccesso alimentare di alimenti contenenti Nichel possa provocare sia sintomi cutanei sia sintomi generali o sistemici.

Nutrizione
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Italian sounding: interviene l'Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato.

17/10/2017

Pomodori secchi dalla Turchia. Capperi che venivano dal Marocco. Carciofi importati dall’Egitto. Lenticchie del Canada.

Etichettatura
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http://www.helpconsumatori.it/alimentazione/italian-sounding-antitrust-citres-co...

Cosa mangiare al ristorante (o in mensa o al bar)

17/10/2017

Quando si inizia a stare attenti alla propria nutrizione, ad esempio seguendo semplici abitudini di benessere, trovare cosa mangiare al bar, in mensa o al ristorante può sembrare complesso.

Nutrizione
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Nutrigenetica: un campo applicativo ancora da esplorare

12/10/2017

La personalizzazione del trattamento nutrizionale grazie alla genetica è una realtà concreta o ancora un sogno e una speranza? 

Nutrizione
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I dolcificanti artificiali nelle bevande e risposta intestinale al glucosio

12/10/2017

Secondo un piccolo studio presentato presso il Meeting annuale della European Association for the Study of Diabetes (Easd), il consumo abituale di dolcificanti artificiali che si trovano nelle bevande dietetiche altera la risposta dell'intestino al glucosio e potrebbe predisporre allo sviluppo di

Nutrizione
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