Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Celiachia. Diagnosi certa con la conta dei linfociti intraepiteliali

28/09/2017

La conta dei linfociti epiteliali nella mucosa duodenale può essere considerata un parametro sicuro per la diagnosi di celiachia. È quanto emerge da uno studio caso-controllo condotto nel Regno Unito.

Le api ci aiutano a difenderci dalle infezioni

28/09/2017

Negli ultimi anni è andata crescendo la tendenza ad un uso spropositato di antibiotici, che ha ormai raggiunto livelli preoccupanti.

Novità in cucina. È nato l’uovo sodo vegano

28/09/2017

Un prodotto uguale per aspetto e sapore all’uovo. Ma è realizzato con alimenti di origine vegetale.

Qualità prodotti alimentari, Commissione Ue: regole per contrastare pratiche sleali

28/09/2017

La Commissione ha pubblicato oggi una serie di orientamenti sull’applicazione della normativa dell’Unione europea sui prodotti alimentari e sulla tutela dei consumatori per quanto riguarda le differenze di qualità nei prodotti.

Biologico, crescono vendita diretta e mense scolastiche

22/09/2017

Il bio preferisce la vendita diretta. Nel 2016, salgono del 3% rispetto al 2012, le imprese agricole biologiche che praticano la vendita diretta al consumatore (2.879 aziende contro 2.795. fonte Biobank).

Sicurezza delle acque destinate al consumo umano: in campo un nuovo sistema per superare nuove sfide ambientali e climatiche

22/09/2017

Le emergenze idro-potabili che interessano molte aree del nostro paese sono il risultato di complessi fenomeni esogeni al settore che esitano nell’’aumento delle temperature, nel perdurare di periodi di siccità e nella ricorrenza di eventi meteorici straordinariamente intensi.

Autismo e pesticidi. Acido folico in gravidanza riduce rischi

22/09/2017

Anche quando le mamme sono state esposte a pesticidi legati a disturbi del neurosviluppo, integratori a base di acido folico ad alto dosaggio dimezzerebbero il rischio di autismo nei figli.

Alimenti fortificati con nanoparticelle per combattere l'anemia. Studio apre a questa nuova frontiera

22/09/2017

La ricerca, pubblicata su Scientific Reports (Nature), è stata firmata da studiosi dell’Università dell’Insubria e di Cambridge. Il super cibo contro l’anemia potrebbe non essere così lontano.

Pagine