Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Superalimenti? Tutto da dimostrare

19/02/2013

Anticolesterolo, antiossidanti... Su oltre 4 mila dichiarazioni pubblicizzate sulle etichette, solo 241 si basano su prove scientifiche. Lo dice la nuova lista degli scienziati dell'Efsa. I nutriceutici sono cibi a metà fra alimenti e prodotti farmaceutici.

EFSA
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=475213

Quinoa e amaranto. I «finti cereali» tutti da (ri)scoprire

19/02/2013

Mai sentito parlare di quinoa? Eppure chef e salutisti, per una volta d'accordo, fanno a gara per vantare i pregi di questo alimento, tuttora basilare nella dieta delle popolazioni rurali delle Ande. Il motivo?

Celiachia
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=475464

Aflatossine: appello per alzare la soglia nei mangimi per animali

19/02/2013

Le regioni Veneto, Lombardia, Emilia Romagna insieme al Coordinamento cereali, associazione che raggruppa Cia, Confagricoltura, Fedagri, Legacoop agroalimentare e Agci, chiedono di verificare la possibilità d'innalzare i limiti stabiliti dalla Ue sulle aflatossine presenti nel mais destinato

Contaminanti del cibo
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=475593

Tracce di carne di cavallo: Nestlé ritira due prodotti

19/02/2013

Lo scandalo della carne di cavallo venduta come se fosse manzo in Inghilterra, e non solo, scuote l'Europa. E dopo la Findus inglese, è la Nestlé a ritirare alcuni suoi prodotti dagli scaffali italiani e spagnoli denunciando in una nota il fornitore.

Controlli veterinari UE
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=475590

Pigri, distratti, senza idee: ogni anno gli italiani buttano cibo per 39 miliardi

13/02/2013

La crisi taglia i consumi, le famiglie faticano ad arrivare a fine mese, eppure il 60% degli italiani getta ancora via il cibo almeno una volta alla settimana. E tanto: più di 1600 euro all'anno di alimenti finiscono nella pattumiera di ogni casa.

Ambiente
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=474854

Nella carne di cavallo un farmaco vietato

13/02/2013

Londra, il ministero: per la salute rischi limitati. Ricostruito il giro di aziende tra Cipro la Francia, l'Olanda e il Lussemburgo.autore: Claudio Gallo corrispondente da Londra fonte: La Stampa

Antibiotico resistenza
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http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=474855

La lotta per salvare il mais: è inquinato un chicco su tre

13/02/2013

Due milioni di tonnellate attaccate dal fungo della siccità: cibi a rischio contaminazione. L'Aspergillus flavus ha colpito le piante dopo i 90 giorni senza pioggia del 2012 .

Contaminanti del cibo
Fonte: 
http://www.repubblica.it/ambiente/2013/02/07/news/mais_contaminato-52139074/

Viene coltivato in Italia il mais per le tortillas messicane Ogm free

05/02/2013

Vietare le semine di Ogm in Italia può essere un ostacolo alla libertà e al progresso in campo agricolo, ma può anche attirare gli investitori d'oltreoceano.È il caso di Ndf Azteca Milling Europe, importante gruppo molitorio che fa parte della multinazionale messicana Gruma (con sede a Monte

OGM
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=474011

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