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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Mangiare carne associato al rischio di diabete

13/11/2013

Una dieta acida, che preveda il consumo di carne, è stata associata al rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, in particolare nelle donne.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2013/11/13/scienza/benessere/alimentazione/mangiare-carne...

Fitofarmaci, calo del 20% in 10 anni

13/11/2013

Un calo del 5,7% tra il 2011 e l'anno scorso. Che nel decennio 2002-2012 si è tradotto in un crollo di quasi il 20 per cento.

Fitosanitari
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=500972

Fao: Ogm in soccorso dei più piccoli

13/11/2013

Dagli allevamenti alle infestazioni, le biotecnologie possono aiutare i piccoli produttori a migliorare le proprie condizioni di vita e la sicurezza alimentare: lo ribadisce una recente pubblicazione della Fao presentando 19 casi di studio nei comparti agricolo, zootecnico e ittico.

OGM
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=500973

Il pesce traina lo sviluppo"

06/11/2013

Isola di Tjøtta, Norvegia, a 200 km dal circolo polare artico. Grandi cerchi sull'acqua, fino a 200 metri di circonferenza, increspano il mare cristallino, a ridosso di una costa verde d'estate e bianca d'inverno, incontaminata.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=500462

Infezioni alimentari, siamo più indifesi

06/11/2013

Se parlare di sicurezza alimentare è importante per tutti, lo è a maggior ragione per chi è più esposto al rischio di andare incontro a malattie trasmesse dagli alimenti.

Malattie infettive
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/13_novembre_04/infezioni-alimentari-sia...

Allergie alimentari: 6 persone su 10 sbagliano cure a causa del web

30/10/2013

“C’è troppa disinformazione, soprattutto nel campo delle allergie ed intolleranze alimentari – afferma Beatrice Bilò, nuovo presidente AAITO - Almeno il 60% dei pazienti hanno praticato cure errate e hanno riscontrato diagnosi diverse da quelle che, da soli, avevano scoperto.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.ilrestodelcarlino.it/ancona/cronaca/2013/10/25/971810-allergie-alimen...

Da un antiossidante sintetico l’arma contro l’aviaria

30/10/2013

Un additivo alimentare usato come conservante potrebbe essere in grado di bloccare il ceppo mortale dell’influenza aviaria, arrestando il rischio di pandemia.

Malattie infettive
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2013/10/25/scienza/benessere/salute/da-un-antiossidante-s...

Nei salumi italiani più proteine e meno sale

30/10/2013

Trentasette di loro possono fregiarsi del “titolo” di Dop – Denominazione di origine protetta – o di Igp – Indicazione geografica protetta. E, ovviamente, non è merito solo del gusto.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.salute24.ilsole24ore.com/articles/16042-nei-salumi-italiani-br-piu-pr...

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