Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Bistecca vegetale stampata in 3D

02/03/2020

Una bistecca succosa, completamente vegetale e stampata in 3D.

A presentare il nuovo prodotto è un'azienda di Barcellona fondata dal bioingegnere italiano Giuseppe Scionti.  

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
Dalla Spagna la bistecca vegetale che viene stampata in 3D

Uova: anche uno al giorno e nessun rischio cardiovascolare

10/03/2020

Un consumo moderato di uova fino a no al giorno non si associa a rischio cardiovascolare.

Alimentazione animale
Fonte: 
Uova, il cuore è salvo anche consumandone uno al giorno

Norovirus, 380 mila infezioni alimentari ogni anno nel Regno Unito. Il grande protagonista: il cibo da asporto

09/03/2020

Nel Regno Unito le infezioni di origine alimentare sono più del doppio rispetto a una decina di anni fa, e hanno ormai raggiunto la ragguardevole cifra di 2,4 milioni di casi ogni anno, contro il milione del 2009.

Food Safety
Fonte: 
Norovirus, 380 mila infezioni alimentari ogni anno nel Regno Unito. Lattuga e cibo da asporto le cause principali

Food delivery e "senza alcun contatto"

09/03/2020

Ricevere una pizza a domicilio senza alcun contatto con chi la consegna? Nei giorni in cui cambiano in modo stringente le nostre abitudini a causa del coronavirus, il food delivery si adatta alle indicazione di mantenere almeno un metro di dist

Food Delivery
Fonte: 
Contactless delivery: per consegnare la pizza a distanza di sicurezza

Psicosi da coronavirus

02/03/2020

Nello scorso mese di gennaio in Cina si è verificata un’epidemia di polmonite causata dal nuovo coronavirus COVID-19. Per questa malattia non esistono terapie specifiche e attualmente neanche dei vaccini in grado di prevenirla.

Epidemiologia
Fonte: 
Psicosi da coronavirus

Norme igieniche su come trattare il pollame per contrastare l'influenza aviaria

04/03/2020

La Germania ci si preoccupa per un altro virus potenzialmente pericoloso: quello dell’influenza aviaria, scoperto in un’oca selvatica e nel pollame da cortile. 

Aviaria
Fonte: 
L’influenza aviaria arriva in Germania: improbabile la trasmissione all’uomo da uova e carne. I consigli del BfR

Macellazioni speciali d'urgenza: richiesto l'intervento di un veterinario ufficiale dell'Asl

02/03/2020

La nota del Ministero della salute sulle “Disposizioni in materia di ispezioni ante mortem in caso di macellazione d’urgenza” diramata a firma congiunta

Normativa nazionale
Fonte: 
Macellazioni speciali d'urgenza, ristabilita la terzietà dei controlli a tutela della salute animale e della sicurezza alimentare

A Milano verrà inaugurata la "fattoria verticale" più grande d'Europa

02/03/2020

Alle porte di Milano, a Cavenago, entro il 2020 inaugurerà la fattoria verticale più grande d'Europa: “Planet Farms”.

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
Il vertical farming più grande d'Europa sta per aprire in Italia

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