Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Nei formaggi a latte crudo trentini, due batteri hanno effetti benefici

17/05/2019

La Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige ha scoperto, attraverso un gruppo di ricerca, gli effetti benefici di due batteri identificati in formaggi a latte

Latte e Prodotti Caseari
Fonte: 
Nei formaggi trentini batteri autoctoni antistress

Crucifere, broccoli e cavolfiori: l'arma anti-tumorale

20/05/2019

I ricercatori dell’Harvard Medical School guidati dall’italiano Pier Paolo Pandolfi hanno individuato l'arma anti-tumorale e Science ne certifica la scoperta pubblicando un lavoro che apre nuove prospettive nella ricerca sui tumori.  

Alimenti e Tumori
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«Un’arma verde contro il cancro»: nei broccoli una sostanza anti-tumorale

NanoPack: aumentata la shelf-life di ciliegie e pane

20/05/2019

Fornire prodotti freschi, prodotti da forno e proteine ​​migliori, producendo imballaggi per estenderne la shelf-life e la qualità, è l'obiettivo principale del progetto NanoPack, finanziato dall'UE . I materiali di imb

Alimenti
Fonte: 
Il film innovativo Nanopack estende le ciliegie e la shelf life del pane di oltre il 40%, come dimostrano gli ultimi test

Glifosato: tra pericolosità e disinformazione

08/05/2019

Il glifosato è forse il più potente erbicida conosciuto e trova largo impiego in agricoltura dove viene utilizzato per eliminare dal terreno le piante “infestanti” e lasciare il campo “libero” alle piante che si desiderano coltivare.

Fitosanitari
Fonte: 
Il glifosato: tra pericolosità e disinformazione

Roadshow per la formazione dei ristoratori per una sana e corretta alimentazione in pausa pranzo

14/05/2019

Panini, tramezzini, piadine, cibi precotti.

Sempre più italiani fanno la pausa pranzo in modo rapido e non sempre con la giusta attenzione alla qualità di ciò che mangiano.

Ristorazione
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Pausa pranzo sempre più veloce, un Roadshow per renderla sana

Le novità dell'allevamento intensivo: protetto, sostenibile, high-tech

11/05/2019

Il settore zootecnico è, attualmente, costantemente al centro dell’attenzione mediatica per la sostenibilità ambientale ed il benessere animale.

Allevamento
Fonte: 
Il nuovo allevamento “intensivo”: protetto, sostenibile, high-tech

Obesità infantile, colpa degli zuccheri aggiunti

12/05/2019

 In Italia i dati recenti dello studio “Okkio alla salute” hanno messo in evidenza come 4 bambini su 10 siano in sovrappeso, con punte più alte nelle regioni del sud e del centro.​L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), tra le misu

Obesità infantile
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Macelli: dall'8 dicembre 2019 si applicherà l'Allegato II del Reg.1099/2009

13/05/2019

Circolare ai Servizi Veterinari: l'Allegato II sui requisiti strutturali dei macelli si applicherà dall'8 dicembre 2019. Gli OSA saranno sanzionabili..

Ministero della Salute
Fonte: 
Macelli, a dicembre scadranno i termini per l'adeguamento

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