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Ridurre la quantità di cibo sprecato ogni anno dai consumatori europei

Una nuova iniziativa finanziata dall'UE ha lo scopo di ridurre lo spreco e la quantità di cibo che l'industria e i consumatori europei buttano via. Per evidenziare la quantità dello spreco, uno chef di una delle principali aziende di catering olandesi ha recentemente preparato un menù usando alimenti che avevano raggiunto la data di scadenza in un grande supermercato.

Data di pubblicazione: 
11/12/2012
Fonte: 
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=IT_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=35319
Categoria Notizia: 
Unione Europea