Piano Specifico Ispettorato Micologico
RER
2017
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/medium/public/funghi.jpg?itok=hGQSwM2f)
Obiettivo del piano è di Verificare la filiera del commercio e della ristorazione con controlli sulla commestibilità dei funghi. Prevenire gli avvelenamenti da funghi e realizzare il controllo della commestibilità dei funghi nella trasformazione e nel commercio; garantire il controllo dei funghi epigei spontanei raccolti per autoconsumo.