Guida tecnica sull'etichettatura degli allergeni e requisiti informativi nell'ambito del reg. 1169 2011
2014
Il documento tecnico ha lo scopo di aiutare gli operatori del settore alimentare inclusa la ristorazione collettiva (specialmente piccola e media impresa), nel seguire i requisiti sull'etichettatura e le informazioni sugli allergeni. Inoltre ha lo scopo di assistere le autorità competenti territoriali nel far rispettare queste misure. Sono forniti inoltre suggerimenti tecnici sull'interpretazione e applicazione dei requisiti.
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/thumbnail/public/food%20standard%20agency%20UK_0.jpg?itok=3SaFZWEp)