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FSA pubblica risultati finali su Campylobacter

L'agenzia Inglese sulla sicurezza alimentare pubblica i risultati finali di uno studio di un anno su Campylobacter su carne di pollame e relativi imballaggi di carne in vendita in grandi supermercati e piccoli rivenditori indipendenti. I risultati di più di 4000 campioni di pelle di pollo testati tra Febbraio 2014 e Febbraio 2015 mostrano circa il 73% di polli positivi a Campylobacter, con 19 % con il più elevato numero di contaminazione (>1000 cfu/g). Circa il 7% degli imballaggi sono risultati positivi con cinque campioni col più alto tasso di contaminazione.

Data di pubblicazione: 
04/06/2015
Fonte: 
http://www.foodsafetywatch.org/uncategorized/agency-publishes-final-campylobacte...
Categoria Notizia: 
Alimenti di origine animale