Cibo biologico: meno pesticidi ma non più nutriente
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Secondo uno studio condotto dall'Università di Stanford esaminando 239 ricerche sui prodotti biologici, le differenze rispetto al cibo convenzionale sono minime. La superiorità del bio riguarda solo la contaminazione da pesticidi, mentre risulta simile la quantità di proteine e vitamine.
Data di pubblicazione:
01/01/2012
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