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aromi

    Ministero della Salute: Piano nazionale di controllo additivi e aromi alimentari 2020-2024

    06/07/2020

    L'articolo 27 del regolamento "additivi" stabilisce che gli Stati membri (SM) provvedano al monitoraggio del consumo e dell'uso degli additivi alimentari con un approccio basato sui rischi.

    Lo stesso obbligo è previsto nel regolamento "aromi" ove l'articolo 20 dispone che gli SM stabiliscsano sistemi di monitoraggio del consumo e dell'uso degli aromi.

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    Aromi: a cosa servono?

    12/06/2020

    Un uso appropriato di un aroma può contribuire al successo di un alimento prodotto a livello artigianale e/o industriale; per fare fronte alle esigenze dell’industria alimentare, ma anche degli artigiani come pure dei cuochi sono disponibili numerosi preparati che possiamo ragg


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