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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Rotterdam e l'allevamento del domani. Mucche "galleggianti" pascolano in una teca trasparente

04/06/2019

Trentadue mucche sono approdate nel porto di Rotterdam e fanno le prove generali per un allevamento del futuro: a pelo d'acqua, sostenibile, tecnologico, attento al benessere animale.

Le 32 bovine hanno preso la residenza nella prima fattoria galleggiante del mondo.

Allevamento
Fonte: 
Mucche a pelo d'acqua. Il futuro dell'Olanda è la fattoria galleggiante

Quanto acqua bevono gli italiani? L'indagine di Assosalute

06/06/2019

Quanto acqua bevono gli italiani? Se lo è chiesto Assosalute, l’associazione delle industrie di farmaci da automedicazione, che ha commissionato un’indagine ad hoc presentata oggi insieme all’abituale focus sul kit ideale dei farmaci da portare in vacanza.

Acqua
Fonte: 
Gli italiani bevono mediamente un litro e mezzo d’acqua al giorno. Indagine di Assosalute

Usa e UK e la diatriba sul pollo al cloro

05/06/2019

Quando si discutono i potenziali accordi commerciali tra Regno Unito e Stati Uniti, non passa molto tempo prima che la questione del pollo clorurato entri nel dibattito. Il lavaggio del pollo con il cloro è una pratica usata negli Stati Uniti,

Chimica alimenti
Fonte: 
Which? Non concorda sul fatto che le paure riguardo al pollo clorurato siano "infondate"

Gli alimenti "senza" o "con" qualcosa

27/05/2019

Nelle indicazioni accessorie sulle confezioni degli alimenti (da non confondere con le etichette che debbono riportare fedelmente la composizione nutrizionale) compaiono spesso informazioni che dovrebbero illustrare i potenziali benefici otteni

Claims salutistico nutrizionali
Fonte: 
I pleonasmi degli alimenti "senza" o "con" qualcosa

Milena Gabanelli: Europa, "quando nacquero gli standard minimi di sicurezza della catena alimentare..."

20/05/2019

Parliamo di Europa e vediamo solo austerità, dando per scontato tutto quello che oggi abbiamo. Eppure non lo è. Basta andare a Schengen.

Unione Europea
Fonte: 
Tutto quello che senza l’Unione europea non avremmo mai avuto

Papa Francesco: provvedere cibo a chi ha fame non è assistenzialismo ma accompagnamento verso un percorso di riscatto

25/05/2019

Il grazie di Papa Francesco ai membri e ai volontari dei Food Bank d’Europa, ricevuti in udienza, è pieno di

Spreco Alimentare
Fonte: 
Papa Francesco: lo spreco è l'espressione più cruda dello scarto

Allergie: pollini e cibo si possono incrociare

27/05/2019

Essere allergici alla betulla e sentirsi pizzicare la lingua quando si mangia una mela o un pezzetto di finocchio, non tollerare il polline dell’ambrosia e ritrovarsi con la bocca gonfia dopo aver mangiato un po’ di anguria o di cetriolo.

Allergeni
Fonte: 
Allergie ai pollini e ai cibi possono incrociarsi: un mix pericoloso

A Londra una grande mostra dedicata a tutti gli aspetti del cibo

25/05/2019

Il cibo è il materiale più importante che esista al mondo e va ben oltre la funzione primaria di nutrire.

Alimenti
Fonte: 
Il futuro del cibo è nelle nostre mani

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