l latte materno è il primo slow food della vita. Costa poco, non è prodotto da fabbriche né è manipolato: un liquido ecologicamente corretto. Un alimento naturale, ma al contempo complesso, frutto della selezione della specie umana.

Un'indagine dell'Università di Caen (Normandia) afferma che gli ogm fanno venire il cancro. La notizia ha scatenato pauree polemiche. Nello studio francese, ad ammalarsi di tumore sono stati topi nutriti con mais geneticamente modificato. Ma queste conclusioni sono attendibili?

I \"nemici\" di cuore e arterie sono numerosi: ad esempio il fumo, l'ipertensione arteriosa, la scarsa attività fisica, il sovrappeso e lo stress. E i livelli elevati di colesterolo.