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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Nutraceutica, la salute dal cibo colorato

22/03/2016

La nutraceutica è una scienza giovane, ma potrebbe rivoluzionare l’alimentazione. Studia i componenti attivi del cibo che possono fare bene alla salute.La nutraceutica è scienza relativamente recente.

Nutraceutica
Fonte: 
http://www.de-gustare.it/nutraceutica-la-salute-dal-cibo-colorato/

Etichetta d'origine, la Francia ottiene via libera dall'Uninone Europea

22/03/2016

La Francia potrà indicare in etichetta l’origine dei prodotti trasformati a base di carne e lattiero-caseari.

Etichette
Fonte: 
http://www.testmagazine.it/2016/03/21/etichetta-dorigine-la-francia-ottiene-via-...

Antibiotico sì, antibiotico no, un test risolverà il dilemma

22/03/2016

Con un esame del Dna si scopre se l’infezione è virale o batterica. “È l’arma per contrastare il dramma della resistenza ai farmaci”.

Antibiotico resistenza
Fonte: 
https://www.lastampa.it/2016/03/16/scienza/tuttoscienze/antibiotico-s-antibiotic...

Formaggio romeno

22/03/2016

Dopo il caso del bambino ricoverato a Firenze per infezione intestinale da Escherichia coli e il seguente allarme dell'Istituto superiore di sanità, arriva l'allerta della Commissione europea: \"Alto rischio di infezione\". Tre i bambini morti in Romania“

Allerta rapido
Fonte: 
http://www.today.it/mondo/formaggio-romania-allerta-alimentare.html

Per tenere davvero lontane le allergie i bambini devono mangiare di tutto

17/03/2016

Smentita l’ipotesi che abolire cibi «pericolosi», come le noccioline, nelle prime fasidello svezzamento possa ridurre il rischio di allergie alimentari. È vero il contrario.

Allergeni
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/pediatria/16_marzo_10/per-tenere-lontane-allergie-...

Glifosato:l''Europa frena sull'erbicida che divide gli scienziati, ora l'impasse è politico

17/03/2016

Quattro anni di studio e 90mila pagine di documenti non sono bastati a fare chiarezza. Divisi sulla pericolosità o meno del glifosato — l’erbicida più usato al mondo — i 28 paesi della Commissione Europea ieri si sono salutati senza riuscire a prendere una decisione.

Fitosanitari
Fonte: 
http://www.repubblica.it/ambiente/2016/03/09/news/erbicida_dusi-135095491/

Come riscaldare il cibo in sicurezza

17/03/2016

Come conservare gli avanzi di cibo? E ancora più importante: è pericoloso riscaldarli nei giorni successivi? Come evitare un'intossicazione alimentare, esperienza che nel Regno Unito colpisce un milione di persone ogni anno?

Sicurezza
Fonte: 
http://www.marieclaire.it/Benessere/salute/Riscaldare-il-cibo-non-e-pericoloso-c...

Vogliono il bio, leggono le etichette: i bambini influenzano gli acquisti e la Gdo corre ai ripari

17/03/2016

Sono i bambini i nuovi “Food eVangelist”. Sempre più informati e sempre più giovani: sono i nostri bimbi a decidere gli acquisti alimentari già a partire dagli 8 anni.

Nutrizione
Fonte: 
http://food24.ilsole24ore.com/2016/03/vogliono-il-bio-leggono-le-etichette-i-bam...

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