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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Disturbi alimentazione: sempre più evidente il legame con le malattie autoimmuni

14/11/2017

Un ampio studio danese, che ha valutato oltre 900 mila giovani nati tra il 1989 e il 2006, avvalora l’ipotesi di  un legame a doppio filo tra disturbi dell’alimentazione e disfunzioni del sistema immunitario.

Nutrizione
Fonte: 
Disturbi alimentazione: sempre più evidente il legame con le malattie autoimmuni

Latte vegetale, quasi tutti fuorilegge: proibiti dalla Ue, dagli Usa ne arrivano di nuovi

06/11/2017

Negli Stati Uniti, patria indiscussa dei novel food, i nuovi alimenti, sta per arrivare sul mercato un nuovo «latte vegetale», quello ai mirtilli selvatici. Un prodotto che sbarcherà pure in Europa e nel giro di un paio d’anni vedremo facilmente sugli scaffali dei nostri supermercati.

Etichettatura
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Latte vegetale, quasi tutti fuorilegge: proibiti dalla Ue, dagli Usa ne arrivano di nuovi

Acquacoltura sostenibile: Trasformare Co2 in mangime per pesci

07/11/2017

Se da un lato il pesce pescato è in diminuzione, la produzione dell’acquacoltura è più che raddoppiata dal 2000 a oggi. Partendo dalla constatazione che l’oceano non riesce a tenere il passo, una startup sta lavorando per trasformare CO2 in mangime per pesci.

Alimentazione animale
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Obesità e microbioma intestinale, scoperto nuovo legame nei geni

07/11/2017

Fra la composizione del microbioma intestinale e l’accumulo di grasso a livello addominale esiste un legame.

Obesità
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Al ristorante 1 italiano su 2 predilige la pulizia a cibo

08/11/2017

 L'Italia si conferma terra di buongustai attenti alla sicurezza alimentare. Secondo un'indagine condotta da Astraricerche per RentokilInitial, uno dei big in campo di servizi di pulizia e igiene alle imprese, un italiano su due predilige la pulizia alla qualità del cibo e solo due su dieci torne

Igiene
Fonte: 
Al ristorante 1 italiano su 2 predilige la pulizia a cibo,

L'etichetta che cambia colore se il cibo è andato a male

24/10/2017

Ricerca Usa, nanostrutture diventano 'sentinelle' di qualità

Materiali a contatto, packaging
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http://www.ansa.it/europa/notizie/agri_ue/innovazione/2017/09/20/letichetta-che-...

Integratori alimentari responsabili di danni al fegato in due pazienti su 10. Succede in Usa

24/10/2017

E per quasi un prodotto su due il contenuto non rispecchiava quanto riportato in etichetta.

Integratori
Fonte: 
http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=55052

La corretta colazione per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, degenerative e del diabete

31/10/2017

Numerose ricerche stanno verificando che gli anni passati a bere solo un caffè volante, spesso zuccherato, accompagnato da un dolcetto sono stati anni sprecati per la salute.

Nutrizione
Fonte: 
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