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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Gli alimenti in “technicolor”: la normativa e le tecniche illegali

17/04/2019

I coloranti possono essere sostanze naturali estratte da piante o animali oppure “riprodotte” con processi industriale o anche sostanze “xenobiotiche”, cioè ottenute da sintesi chimiche e che non sono presenti in natura.

Additivi
Fonte: 
Ci possiamo fidare degli alimenti in "technicolor"?

Banana Day: cambiando colore variano i riferimenti nutrizionali

17/04/2019

In occasione del "Banana Day", il Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD), organismo sotto l'egida delle Nazioni Unite, ha rivelato alcuni interessanti segreti delle banane.

Dieta
Fonte: 
Oggi è il giorno della banana. Mangia una banana troppo matura! Ha poteri speciali

Scozia: moria di salmoni negli allevamenti ittici

19/04/2019

Secondo i dati ufficiali, almeno 9 milioni di pesci sono stati uccisi da malattie, trattamenti falliti e altri problemi negli allevamenti di salmoni in tutta la Scozia dal 2016.

Pesce
Fonte: 
Informazioni sulla mortalità

Packaging e plastica: un problema serio e non facile da risolvere

19/04/2019

Oggi il packaging in plastica è sotto i riflettori.

Tecnologia
Fonte: 
Come risolvere il paradosso del packaging in plastica

Cina: emergenza peste suina africana

16/04/2019

Nel silenzio più totale, infatti, dall’agosto 2018 quando si registrarono i primi casi, la Cina ha vissuto l’esplosione di ben 116 focolai di peste suina di origine africana, malattia non pericolosa per l’uomo ma spesso e volentieri letale per i maiali. E l’allarme non è rimast

Benessere animale
Fonte: 
In Cina è emergenza peste suina africana: già morti almeno 50 milioni di maiali. Si rischia una crisi alimentare globale

Un progetto innovativo vince l'AgroInnovation Award 2018

18/04/2019

Diego D'Anselmo è il vincitore dell'AgroInnovation Award 2018 con la tesi "Approcci per la riduzione dei gas serra derivanti da allevamenti bovini".

Ambiente
Fonte: 
Allevamenti bovini, una soluzione per azzerare l'impatto ambientale

Parlamento UE: per il cibo vegetariano non si può usare la nomenclatura utilizzata per la carne

18/04/2019

Una commissione di Bruxelles ha decretato che gli "hamburger vegetariani" dovranno per essere sostituiti dai "dischi vegetariani" meno appetitosi.

Alimenti di origine vegetale
Fonte: 
'Veggie disc' per sostituire gli hamburger vegetariani nella repressione europea delle etichette alimentari

La presenza di furosina negli alimenti è pericolosa?

10/04/2019

I nostri alimenti sono costituiti da centinaia di sostanze chimiche che, soprattutto a temperature elevate, reagiscono tra loro con la formazione di altre numerosissime sostanze.

Sicurezza
Fonte: 
La presenza di furosina negli alimenti è pericolosa?

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