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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Un sensore segnalerà in tempo reale i cibi contaminati"

26/11/2013

Per ora lo strumento funziona solo per la salmonella Il biosensore potrà essere utilizzato su larga scala e anche nelle nostre case Più sono le salmonelle, più cala la frequenza di vibrazione del dispositivo.autore: Fabio Di Todaro fonte: Corriere della Sera

Microbiologia
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=502670

Verdure e carne in 3D nutriranno i pronipoti

26/11/2013

Al bando tutti i prodotti di origine animale, troppo inquinanti. Il cibo in vitro cambierà le nostre tavole. Quando il suo prezzo scenderà.autore: Sara Gandolf fonte: Corriere della Sera - Sette

Nutrizione
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=502528

Nessuna prova su efficacia integratori per controllo diabete

20/11/2013

Molti sono gli integratori alimentari che promettono benefici per le persone affette da diabete.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.ansa.it/saluteebenessere/notizie/rubriche/alimentazione/2013/11/15/Ne...

C'è una Cina segreta anche nell'inquinamento

20/11/2013

Più che l'aria fa paura il livello di contaminazione che si registra nell'acqua e nel suolo. Ecco alcuni esempi.autore: Minxin Pei fonte: L'Espresso

Ambiente
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=501969

Colesterolo cattivo, c’è un nuovo metodo per calcolarlo con precisione

20/11/2013

La presenza più o meno elevata di colesterolo LDL dovrebbe essere calcolata con precisione proprio per capire se, come e che tipo di cura si debba seguire. Ora arriva un nuovo test che promette di rilevare questa presenza in modo più accurato

Nutrizione
Fonte: 
http://www.lastampa.it/2013/11/19/scienza/benessere/medicina/colesterolo-cattivo...

Estrogeni e cibo, nuove prospettive

26/11/2013

E' stato pubblicato di recente sulla rivista Food & Function un importante lavoro di ricerca del Dipartimento di Scienze degli Alimenti riguardante la predizione dell'attività estrogenica di composti di interesse alimentare utilizzando software di chimica computazionale.fonte: La Ga

Interferenti endocrini
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=502788

Coltiviamo le carote sopra il grattacielo...

26/11/2013

Nelle città ultrecementificate esplode la moda dei «giardini verticali».autore: Leonardo Servadio fonte: Avvenire

Tecnologia
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=502672

Fao: Ogm in soccorso dei più piccoli

13/11/2013

Dagli allevamenti alle infestazioni, le biotecnologie possono aiutare i piccoli produttori a migliorare le proprie condizioni di vita e la sicurezza alimentare: lo ribadisce una recente pubblicazione della Fao presentando 19 casi di studio nei comparti agricolo, zootecnico e ittico.

OGM
Fonte: 
http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=500973

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