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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Mangeresti "pesce sintetico" creato in vitro?

26/08/2022

Dopo la carne arriva anche il pesce sintetico, creato in laboratorio con cellule staminali in provetta. Ma ben 7 italiani su 10 (68%) non si fidano.

Pesce
Fonte: 
Arriva il pesce in provetta, ma "in 7 su 10 non si fidano"

Studio sul metabolismo: non cambia tra i 20 e i 60 anni

26/08/2022

Il metabolismo del nostro corpo ha un picco nel primo anno di vita, resta stabile fino alla mezza età e comincia a declinare inesorabilmente solo dopo i 60.

Dieta
Fonte: 
Il metabolismo cala solo dopo i 60 anni, stabile negli adulti

Plastica: l'industria alimentare è uno dei maggiori produttori

19/08/2022

Oltre due terzi delle promesse fatte dalle aziende europee del settore alimentare sulla riduzione dell’utilizzo della plastica falliscono o vengono abbandonate. Lo evidenzia l’indagine realizzata da Deutsche Welle (DW) e da European Data Journalism Network.

Ambiente
Fonte: 
Plastica, molte aziende alimentari dell’Ue non rispettano gli impegni presi per ridurne il consumo

Consumo alcol tra i giovani: il Giappone unico stato che lo incentiva!

19/08/2022

Mentre la maggior parte del mondo sarebbe contenta di scoprire che il livello di consumo di alcol tra i giovani è in calo rispetto al passato, il Giappone sembra andare nella direzione opposta.

Alcol
Fonte: 
Perché il Giappone vuole che i giovani bevano più alcol

Le regole per viaggiare sicuri ed evitare le tossinfezioni alimentari

15/08/2022

L’Istituto Superiore della Sanità (Iss) segnala l’esistenza di più di 250 tossinfezioni alimentari in tutto il mondo, con un rischio maggiore in alcune regioni (come l’Af

Sicurezza
Fonte: 
Viaggiare sicuri ed evitare le tossinfezioni. Tutte le regole, distinte in base ai generi alimentari

Novel food: la situazione in Unione Europea e in Inghilterra

19/08/2022

Il numero delle domande di autorizzazione di insetti come novel foods è progressivamente aumentato negli ultimi anni.

Novel Food
Fonte: 
Insetti come novel foods, stato dell’arte in Unione Europea e UK

Ministero della Salute: "Sistema I&R Apicoltura"

16/08/2022

Il Ministero della Salute informa che a partire dal 27 settembre 2022 sarà attiva la funzionalità di registrazione automatica in BDN - sezione apicoltura - delle movimentazioni in base alle informazioni presenti nel documento di accompagnamento informatizzato in BDN e in tale d

Api
Fonte: 
Sistema I&R Apicoltura

Langya (LayV): alta presenza del virus nei toporagni

10/08/2022

Almeno 35 persone sono state infettate da un nuovo virus in Cina a partire dal 2018.

Il virus, denominato Langya (LayV) appartiene alla famiglia degli Henipavirus, la stessa a cui fanno capo il virus Hendra e quello Nipah, entrambi con elevata letalità.

Zoonosi
Fonte: 
Cina, identificato nuovo virus, 35 persone infettate dal 2018

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