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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Aumentare la shelf life della pasta fresca: se ne parla in uno studio

12/12/2022

Un nuovo studio, pubblicato su Frontiers in Microbiology dai ricercatori dell’Ibiom e dei dipartimenti di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti e di Bioscienze, biotecnologie ebBiofarmaceutica dell’Università degli Studi di Bari, si

Ricerca Scientifica
Fonte: 
Come allungare la conservazione della pasta fresca di un mese, secondo uno studio italiano

Individuato un nuovo virus trasmesso dalle zecche

15/12/2022

Ricercatori dell'Università di Zurigo hanno individuato su zecche svizzere un nuovo virus scoperto per la prima volta in Cina nel 2017 e chiamato Alongshan (ALSV).

Ricerca Scientifica
Fonte: 
Un nuovo virus trasmesso dalle zecche

Uno studio sulle malattie infiammatorie intestinali e gli alimenti ultraprocessati

01/12/2022

Gli alimenti ultraprocessati possono favorire l’insorgenza e il peggioramento delle malattie infiammatorie intestinali.

Alimenti
Fonte: 
Il ruolo degli alimenti ultraprocessati nelle malattie infiammatorie intestinali

La bustina di zucchero "va in pensione"

01/12/2022

La bustina di zucchero è destinata a sparire dai banconi dei bar di tutta l'Unione Europea.

Unione Europea
Fonte: 
Bustine di zucchero vietate dal nuovo regolamento Ue sugli imballaggi: addio anche a tubetti e vassoi

In Italia più di 25 milioni di persone sono obese o in sovrappeso

30/11/2022

In Italia più di 25 milioni di persone sono obese o in sovrappeso.

Obesità
Fonte: 
Obesità, in Italia troppi chili per 46% adulti e 26% bimbi.

Italia seconda in Unione Europea per morti da batteri resistenti

21/11/2022

Tra il 2016 e il 2020 Grecia, Italia e Romania sono stati i Paesi europei con più decessi attribuibili a batteri resistenti agli antibiotici.

Antibiotico resistenza
Fonte: 
Ecdc, Italia seconda in Ue per morti da batteri resistenti

Glifosato: un effetto meno noto è la promozione dell'antibiotico-resistenza

22/11/2022

Alla vigilia della revisione dell’autorizzazione europea al glifosato (in scadenza il 15.12.22), uno studio scientifico pubblicato su 

Fitosanitari
Fonte: 
Il glifosato provoca antibiotico-resistenza nei batteri ospedalieri

Studio giapponese su come "allevare" i calamari. Secondo molti è insostenibile!

21/11/2022

Alcuni scienziati giapponesi che hanno sviluppato un metodo innovativo di allevamento dei calamari che potrebbe risolvere la carenza di prodotti ittici di base, ma che alcune associazioni ambientaliste definiscono incompatibile

Pesce
Fonte: 
Perché la nuova tecnologia per allevare calamari in Giappone non è sostenibile

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