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Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Perché il ciccolato e il vino rosso potrebbero 'rendere felice' l'intestino

04/05/2016

Due studi appena pubblicati su Science sostengono che questi alimenti hanno un effetto positivo sulla nostra salute. E' ancora presto per parlare di \"cura\" ma i ricercatori sono sicuri che lo studio di questi dati potrà dare risultati positivi.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2016/05/03/news/perche_il_ciccolat...

Contro lo spreco del latte: 10 milioni di euro per donarlo agli indigenti

27/04/2016

Iniziativa del Ministero dell'Agricoltura e del Tavolo indigenti: prevede l'acquisto del latte fresco potenzialmente sprecato con la fine del sistema delle quote, per trasformarlo in Uht e destinarlo agli enti caritativi.

Spreco Alimentare
Fonte: 
http://www.repubblica.it/economia/2016/04/26/news/latte_indigenti-138518017/?rss

Grassi «buoni» e «cattivi»: verità e falsi miti

27/04/2016

Alcuni lipidi, guardati con sospetto per la loro negativa incidenza sulle malattie cardiache, in realtà non vanno scartati a prescindere.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/nutrizione/cards/grassi-buoni-cattivi-verita-falsi...

Per gli italiani cala l’aspettativa di vita, metà della popolazione in sovrappeso

27/04/2016

Nel 2015 la speranza per gli uomini è stata di 80,1 anni, 84,7 anni per le donne, in calo rispetto all’anno precedente. Il motivo: è diminuito l’impegno per la prevenzione.

Prevenzione
Fonte: 
http://www.corriere.it/salute/16_aprile_26/per-italiani-cala-l-aspettativa-vita-...

Dieta mediterranea, a sorpresa l'Australia e India battono l'Italia

27/04/2016

Ci supera anche la Nuova Zelanda. Lo sostiene uno studio su 15.482 pazienti con precedenti eventi cardiovascolari.

Nutrizione
Fonte: 
http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2016/04/25/news/dieta_mediterranea...

Allergie: in aumento quelle \"nascoste\": nichel, additivi e aromi nei cibi, nemici \"invisibili\" per 5 milioni di italiani

20/04/2016

Si stima che in Italia ogni individuo ne ingerisca in media un chilogrammo all’anno, negli Stati Uniti più del doppio. Servono a rendere i cibi più gustosi o a conservarli più a lungo, a farli apparire più allettanti migliorandone il colore, a combattere le contaminazioni da germi.

Additivi
Fonte: 
http://ilmattino.it/napoli/cronaca/la_ricerca-1672274.html

I funghi che non anneriscono (grazie all’editing genetico)

20/04/2016

Il genoma è praticamente identico a quello degli champignon che siamo abituati a mangiare, magari conditi con limone e parmigiano. Nessun gene estraneo. Nessuna traccia che riveli l’intervento di uno scienziato. Eppure i funghi del professor Yinong Yang non sono dei funghi qualsiasi.

OGM
Fonte: 
http://www.corriere.it/cronache/16_aprile_17/funghi-biotech-dna-ogm-a7568e48-041...

Piatti più piccoli, la soluzione danese contro lo spreco di cibo

20/04/2016

Piatti più piccoli per le pietanze. Arriva dalla Danimarca un accorgimento per limitare lo spreco di cibo, una piaga che ogni anno nei Paesi dell'Unione europea vale 143 miliardi di euro, con 88 milioni di tonnellate di alimenti che finiscono nel bidone della spazzatura.

Spreco Alimentare
Fonte: 
http://www.adnkronos.com/fatti/cronaca/2016/04/16/piatti-piu-piccoli-soluzione-d...

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