No al pomodoro, al grano, al lievito e chi più ne ha più ne metta: gli italiani “intolleranti immaginari”, che seguono una dieta di esclusione senza un reale disturbo da cibo o sperando di dimagrire, sono circa otto milioni e ogni anno si sottopongono ad almeno tre milioni di test inutili che cre

In ogni parte del mondo l’uomo ha sfruttato da tempi immemorabili oli e grassi per gli scopi più disparati: come cosmetici o combustibili, a scopi rituali, come lubrificanti o come medicamenti e, ovviamente, come alimenti.

Gli italiani un popolo di allergici. Almeno così sembra osservando i numeri dei test per allergie e intolleranze, che stanno conoscendo negli ultimi anni un vero boom.