Rassegna stampa

In questa sezione sono raccolte le notizie pubblicate dalla stampa a livello locale e nazionale

Pesce decongelato, surgelato o fresco: come regolarsi con scadenza e conservazione?

15/06/2020

Come faccio a sapere quanto posso conservarlo? È vero che il pesce decongelato dura meno di quello fresco? E quali sono le informazioni che possiamo aspettarci di trovare sulle etichette?

Pesce
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Pesce decongelato, surgelato o fresco: come regolarsi con scadenza e conservazione?

Aromi: a cosa servono?

12/06/2020

Un uso appropriato di un aroma può contribuire al successo di un alimento prodotto a livello artigianale e/o industriale; per fare fronte alle esigenze dell’industria alimentare, ma anche degli artigiani come pure dei cuochi sono disponibili numerosi preparati che possiamo ragg

Alimenti
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Aromi: a cosa servono?

Rapporto "Insect Atlas": 41% di tutte le specie di insetti in declino e un terzo minacciato di estinzione

09/06/2020

L' "Insect Atlas" è una nuova e completa rassegna globale delle tendenze delle popolazioni di insetti, delle loro relazioni con l'agricoltura e di ciò che deve essere fatto per migliorarlo. È stato pubblicato dal Green think tank Heinrich-Böll-Stiftung in colla

Insetti
Fonte: 
L'agricoltura industriale legata al collasso degli insetti, afferma un nuovo rapporto

Festa del Sacrificio: "attenta verifica" sulle macellazioni rituali

11/06/2020

Il Ministero della Salute ha chiesto al Servizio Veterinario una "attenta verifica" sulle macellazioni rituali che, quest'anno, ricorrono in circostanze straordinarie.

Macellazione rituale
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Festa del sacrificio 2020, possibile aumento delle macellazioni

Tonno rosso o "tonno"?

11/06/2020

Il “tonno” è uno dei pesci più richiesti dagli italiani e soprattutto negli ultimi anni, con la moda de sushi, è aumentato anche il suo consumo come prodotto crudo.

Pesce
Fonte: 
https://informare.eurofishmarket.it/tonno-rosso/

Avvertimento dei ricercatori dell'Università di Modena e Reggio Emilia ai cardiologi "Effetto Pandemia. Aumento dell'obesità"

10/06/2020

"I cardiologi si preparino ad affrontare il probabile aumento dell'obesità che seguirà alla pandemia" e gli Stati si preparino a "intraprendere un'obbligatoria azione globale a sostegno di una dieta sana e di un'attività fisica per incoraggiare le persone a tornare a corretti s

Obesità
Fonte: 
Obesità in aumento dopo il covid, i cardiologi si preparino

Mettere per iscritto sulle etichette che le bevande zuccherate possono nuocere alla salute aiuta a limitarne il consumo?

10/06/2020

Mettere per iscritto sulle etichette che le bevande zuccherate possono nuocere alla salute aiuta a limitarne il consumo?

Bevande
Fonte: 
Bevande zuccherate, le etichette che allertano sugli effetti per la salute funzionano? I risultati di una metanalisi

Coldiretti: Xylella. Permettere il mandorlo in 'zona rossa'

10/06/2020

Autorizzare in area infetta da Xylella gli impianti di mandorlo e ciliegio dolce, per non condannare il Salento a una monocoltura a rischio di azzeramento per un batterio, come già avvenuto.

Salute delle piante
Fonte: 
Xylella, permettere il mandorlo in 'zona rossa'

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