Guida alle buone pratiche per l'igiene e l'applicazione dei principi HACCP nella produzione di budella naturali
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Sono state pubblicate le linee guida per le buone pratiche igieniche e l'applicazione dei principi del sistema HACCP per la produzione di budella naturali. La guida si propone come strumento volontario per i produttori di budella naturali.
Data di pubblicazione:
15/05/2013
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