I funghi che non anneriscono (grazie all’editing genetico)
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/thumbnail/public/champignon.jpg?itok=FRTmWejC)
20/04/2016
Il genoma è praticamente identico a quello degli champignon che siamo abituati a mangiare, magari conditi con limone e parmigiano. Nessun gene estraneo. Nessuna traccia che riveli l’intervento di uno scienziato. Eppure i funghi del professor Yinong Yang non sono dei funghi qualsiasi.
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