Orzo e avena, quasi dimenticati ma fonte di Beta-glucani
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/300x300/public/orzo_0.jpg?itok=dU3V4Khl)
L’avena e l’orzo, cereali quasi dimenticati, sono stati rivalutati da recenti ricerche scientifiche perché sono la più importante fonte di beta-glucani, una fibra solubile che aiuta a ridurre il colesterolo. Un effetto riconosciuto anche dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), a patto che si consumino almeno 3 grammi di beta glucani, provenienti da orzo o avena, al giorno.
Data di pubblicazione:
27/01/2016
Categoria Notizia: