Ecco perché mangi pesce sicuro
Ministero della Salute, IZSLER
![](https://alimenti-salute.it/sites/default/files/styles/medium/public/pesce%20fresco_0.jpg?itok=Ab1iLjpC)
Per ronoscere la freschezza quando si acquista del pesce, pelle lucida e umida, occhio vivo e non affossato, branchie rosse e buon odore sono alcuni dei parametri di valutazione che il consumatore deve osservare. I controlli veterinari e la serietà del rivenditore garantiscono la freschezza del pesce in commercio.
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