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Se esistono gli hamburger vegetali perché non creare una carota di carne?

09/07/2019

"Se riescono a produrre carne con le verdure, perché non possiamo produrre verdure con la carne? E così nasce la​ carota fatta di carne.

Il "marrot" è un petto di tacchino marinato stagionato, tagliato e arrotolato a forma di carota. È cotto sous vide (cottura sottovuoto ndr). 

Quindi viene arrotolato in succo di carota disidratato e cotto al forno. Il marrot è rifinito con una brûlée di zucchero d'acero e un rametto di prezzemolo in cima, è ricco di proteine ​​e vitamina C, il fuguro "snack di carne".

Fonte: 
Ecco Marrot, la carota di carne pensata come la risposta all'hamburger vegetale
Categoria Notizia: 
Alimenti di origine animale