Bistecche “coltivate” e farine di insetti. Mangeremo così nel 2050?
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14/09/2017
Per “sfamare” il mondo in modo sostenibile, sarà necessario cercare fonti alternative alla produzione di allevamento. Ne è convinta la Fao e molti player internazionali guardano con convinzione alle produzioni industriali di carne “pulita” , realizzata in laboratorio, e di alimenti ad alto contenuto proteico, come alghe e insetti.
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