EFSA valuta il rischio da Salmonella e Norovirus nei frutti di bosco
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Un documento dell'Efsa esamina quali sono le vie di contaminazione da Salmonella e Norovirus piĆ¹ frequenti per i frutti di bosco freschi o surgelati come fragole, lamponi o mirtilli nelle diverse fasi della relativa filiera alimentare. Nel documento si parla di acqua contaminata per l'irrigazione o per l'applicazione di pesticidi e di attrezzature infette.
Data di pubblicazione:
23/06/2014
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