Un’infografica per raccontare i risultati dell’attività di controllo e di formazione riguardo alla celiachia nell’anno 2017 in Emilia-Romagna.
La tutela della salute delle persone affette da celiachia da parte della Regione Emilia-Romagna si concretizza principalmente attraverso l'attività di controllo ufficiale, l'analisi di campioni di alimenti e la formazione degli operatori e delle aziende produttrici.